Khám phá đậu xanh

31/01/2019

Đậu Hà Lan giàu chất dinh dưỡng, cung cấp ít nhất 8 vitamin thiết yếu và 7 khoáng chất, cũng giàu chất xơ và protein. Nếu bạn ăn hàng ngày sẽ duy trì giảm đáng kể chất béo và tăng hệ miễn dịch của cơ thể.

Theo trang web The World Healthest Food (Những thực phẩm tốt cho sức khỏe trên thế giới), đậu Hà Lan được đưa vào danh sách này, bởi vì nó không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, mà còn là nguồn vitamin K1 phong phú - một chất dinh dưỡng quan trọng đối với duy trì xương.

Chức năng vitamin này kích hoạt Osteocalcin - một loại protein chính trong xương. Khi cơ thể thiếu vitamin K hình thành các yếu tố đông máu trong gan và được tổng hợp bởi vi khuẩn đường ruột, vitamin K1 cũng sẽ giúp giảm chảy máu trong một số trường hợp như bệnh gan, chảy máu não - não màng (do thiếu vitamin K), bị bệnh hoặc kháng sinh kém hấp thu trong một thời gian dài (tiêu diệt vi khuẩn đường ruột). Trẻ em và người lớn nên luôn luôn được sử dụng để giúp xây dựng xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

green_peas1

 

Chất dinh dưỡng này giúp làm giảm sự hình thành sản phẩm phụ của quá trình trao đổi chất gọi là homocysteine - một phân tử ngăn chặn tính đàn hồi liên kết độc hại - kết quả là làm cho cấu trúc xương yếu và gây ra bệnh loãng xương. Hơn nữa, thông qua khả năng phá hủy các mạch máu, cũng làm tăng tình trạng homocysteine xơ vữa động mạch, đe dọa cuộc sống của con người.

Vì vậy, đậu Hà Lan được coi là một thực phẩm của các chức năng quan trọng của hệ thống tim mạch. Phụ nữ có thai, sau sinh và mãn kinh thường thiếu axit folic, mỗi người nên ăn bổ sung axit folic 400mcg / ngày. 

Ngoài ra, đậu Hà Lan cũng cung cấp rất nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác: vitamin C, B1, B6, B2, B3, sắt, cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate, protein, lipid và cần thiết cho sự hình thành các tế bào máu để tăng khả năng miễn dịch.

Đậu Hà Lan khô hoặc tươi là thực phẩm rất ngon, dễ tiêu hóa và giúp cho việc vận chuyển đường ruột trở nên dễ dàng. Cách nấu đơn giản có thể được nấu với nước dùng thịt hoặc thịt bò xào, hành tây, tiêu xanh sẽ rất ngon, ngoài ra bạn cũng có thể ăn súp với bánh mì hoặc sườn cháo.

BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Tin tức khác

28 01/2019
Các loại hạt và hạt là những thực phẩm lành mạnh có chứa protein, chất béo không bão hòa đa, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã phê duyệt yêu cầu bồi thường sức khỏe cho biết mức tiêu thụ hàng ngày là 1,5 oz. hầu hết các loại hạt, là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng của bạn về việc thêm các loại hạt và hạt vào chế độ ăn uống của bạn.
Hotline

Hotline

0274.3830.388